Бесплатные ответы на тесты и решения задач. Синергия и другие университеты.

Гостиничный и ресторанный бизнес: традиции и история развития Ответ на вопрос «заслуга ж. эскофье в организацию работы кухни в разработке …»

  • меню а-ля карт
  • должностных инструкций для персонала кухни
  • должностных инструкций для метрдотелей
  • концепции ресторанов