автором работы «история государства российского» является …
автором работы «история россии с древнейших времен» является …
автором работы «история российская с самых древнейших времен» является …
борис годунов стал правителем россии …
в 1990-ых годах произошло …
в xviв. на руси были распространены питейные заведения для крестьян и посадских людей, они назывались …
- трактирами
- корчмами
- кабаками
- харчевнями
виднейшими князьями владимиро-суздальского княжества были:
- Александр Невский и Мстислав Великий
Андрей Боголюбский и Всеволод Большое Гнездо
Ярослав Мудрый и Владимир Мономах
Юрий Долгорукий и Изяслав Ярославович
в настоящее время в россии официальной является классификация гостиниц по системе …
- корон
- букв
- категорий
- звёзд
впервые в россии «герберги» появились …
- в Рязани
- в Москве
- в Петербурге
- в Твери
в последнее время сфере гостеприимства для привлечения гостей используется идея…
- интерес к нестандартной мебели
- любовь к скидкам и халяве
- здорового питания и здорового образа жизни
- интерес к необычным концепциям
в средние века ночлег для путников предоставляли только …
- харчевни
- монастыри
- меблированные комнаты
- трактиры
выберите из логической цепочки неподходящее
- «фри-фло»
- «бар»
- «стрит-фуд»
- «фаст-фуд»
высказывание «удовлетворить клиента или потерять, третьего не дано» принадлежит …
- Ц. Ритцу
- К. Хилтону
- Ж. Эскофье
- Буланже
гидами «мишлен» и «гомийо» оценивается …
- обслуживание и сервис в ресторане
- искусство шеф-повара
- ресторан
- чистоту и скорость обслуживания в заведении
двенадцатое (12) декабря 1993 г. стал днем …
ж.а. эскофье написал книгу …
- «Записки ресторатора»
- «Как открыть ресторан»
- «Записки кулинара»
- «Лига гурманов»
заслуга ж. эскофье в организацию работы кухни в разработке …
- меню а-ля карт
- должностных инструкций для персонала кухни
- должностных инструкций для метрдотелей
- концепции ресторанов
иностранных купцов на руси поселяли …
- по национальности
- по гильдиям
- по привозимому товару
- по категориям
иосифляне придерживались взглядов, в основе которых было мнение …